7月9日至11日,贵州省食品药品监督管理局党组成员、食品安全总监舒勇在黔西南州参加第六届贵州·台湾经贸交流合作恳谈会、黔西南州民族特色产品展示展销会期间,带队检查了黔西南州民族特色产品展示展销会展示销售的各类特色食品及食用农产品,对黔西南州贞丰县、安龙县等地食用农产品产销对接、学生营养餐供应等食品安全工作进行检查调研。

  在黔西南州民族特色产品展示展销会现场,检查组查看了展销食品的生产许可、包装标识、贮存要求等情况,详细询问了产品加工制作、后期销售等问题,就产品包装标识、制作加工等提出了改进措施建议。

  在贞丰县,检查组检查了县学生营养餐配送中心中央厨房卫生、原材料进货,以及消毒设施、学生营养午餐保温箱、操作间实时监控系统等配备使用情况,针对营养餐保温箱饭菜运输至学校各点过程中,客观存在的保质效果不够理想、菜品口感弱化等问题,提出了进一步改进完善配送方式,改良营养餐保温箱,提升操作区域实时监控系统自动抓拍技术,强化后厨加工过程监督管理等措施建议。在贵州省世纪阳光农牧科技有限公司调研时,检查组详细了解了企业培训中心、植物工厂、组培室等建设情况,对该公司引进高科技农业种植方式,不断提升源头食用农产品质量安全,不断创新种植手段,扩大销售规模等做法给予了肯定。检查组还对安龙县境内的贵州汇珠薏仁集团汇流薏仁米产品销售有限公司产品销售、实验室检测、微生物等重点指标控制、地方标准和企业标准执行、产品源头控制手段、仓库温湿度控制及通风情况等进行了深入调查。

  舒勇总监指出,当前,省委省政府大力推进脱贫攻坚工作,提出了“助推黔货出山、助力脱贫攻坚”要求,各级食品药品监管部门一定要认真履行监管职责,不断提升服务地方经济社会发展的能力和水平,找准服务发展的着眼点,对表对标助力地方经济发展,要帮助企业做大做强,提升质量安全控制水平,不断形成促进经济社会发展的聚集优势和主导力量。一是强化监管,不断提升服务地方经济发展的水平。要将心思用在监管工作上,结合脱贫攻坚工作要求,在夯实发展基础上下功夫、求实效,要多为企业出主意、想办法,帮助其提升产品质量控制水平,切实强化食品安全源头控制;二是发挥优势,不断谋划助推脱贫攻坚的思路。要充分结合食品药品监管部门职能优势,在助推脱贫攻坚上多想、多谋、多思,在服务企业发展、确保食品安全等方面动脑筋、想办法,认真扎实开展执法办案、检验检测、许可核审等工作;三是总结提炼,不断培育食品安全自律的典型。要在指导企业发展、帮助其强化食品安全管理的同时,积极总结提炼好的做法和经验,形成业内比较优势,形成以点促面、带动发展的主导方向,用典型做法促进行业整体发展;四是规范提升,不断帮助企业解决发展进程中的难题。要结合食品安全管理的重点、焦点,帮助企业解决影响发展的问题,在优化产品质量、提升品牌效应等方面多下功夫、多谋实效、多做指导;五是强化追溯,不断探索建立确保食品安全的闭环。要在强化源头追溯上多下功夫,不断促进市场准入机制与产地准出机制的有机衔接,确保源头可追、去向可查、问题可考、责任可究,促进形成环环相扣、节节紧连的食品安全问题追踪机制。

  来源:贵州省食品药品监督管理局