本报讯(记者祝庆庆 实习生王苏园)近日,网络曝出小龙坎火锅店外地加盟店使用回收油的情况。5月31日下午,兴义市市场监督管理局突击检查兴义小龙坎火锅店,暂未发现网爆情况。

  5月28日,某视频网站发布“小龙坎”火锅“老油反复用”的视频,反映小龙坎火锅部分门店存在使用回收火锅油为原料,再次加工使用,以及拖把和餐具混洗、涉嫌使用变质食材等食品安全问题。

  5月31日下午,执法人员来到兴义地标广场的小龙坎中,重点对从业人员健康证持证情况、厨房卫生情况、索证索票情况以及餐厨废弃物的处理和流向情况进行了仔细检查,并组织抽检机构对火锅底料、烹调过程用油、鸡蛋、蔬菜等产品进行了抽样检查。

  现场检查中,执法人员查看了废弃油脂油水分离装置,以及签订的《废弃油脂清收合同》和废弃油脂回收记录。