本报讯(记者贾华)贵州菜有了博物馆,省内9个市州地方特色菜均有展示。近日,位于清镇市卫城镇“寻味贵州”的黔菜博物馆免费向游客开放。

  该馆通过六大主题展厅全方面展示贵州饮食文化的发展历程,以及社会生产、食材获取的渠道、方法与工具,并将黔菜的发展脉络和形成、黔菜的器具和工序、贵州各地的独特口味、历史留存的主题宴席、餐桌礼仪等,再现了贵州黔味的特色,同时得到继承发扬光大。